為保障廣大人民群眾的飲食健康安全，相關(guān)部門(mén)加大了對(duì)各類(lèi)食品的安全監(jiān)管力度，不斷提升食品安全檢測(cè)水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題食品，防止問(wèn)題食品流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。當(dāng)前各個(gè)地區(qū)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所紛紛建立食品快檢室或食品快檢車(chē)，引起食品安全速測(cè)儀器等快檢儀器，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的檢測(cè)工作，為群眾提供免費(fèi)快檢服務(wù)，讓消費(fèi)者對(duì)食品安全有一個(gè)更加準(zhǔn)確的了解，提升食品安全意識(shí)，積極參與到食品安全監(jiān)管工作中來(lái)。

  食品安全速測(cè)儀器與常規(guī)檢測(cè)不同的一點(diǎn)是其便捷性。儀器攜帶方便，檢測(cè)快速，可對(duì)被測(cè)樣品及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)工作，幾分鐘內(nèi)得出檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果直觀顯示，方便人們查看。食品安全速測(cè)儀器進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品流通量較大的場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)蔬菜、水果、糧食、肉類(lèi)及肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等食品進(jìn)行安全檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物等有毒有害物質(zhì)，有效控制問(wèn)題食品流入餐桌，減少食品安全事件的發(fā)生，保障消費(fèi)者的飲食安全。

  食品安全速測(cè)儀器可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量食品樣品進(jìn)行初步篩檢，快速篩檢出不合格的食品，儀器體積小巧，攜帶方便，適合現(xiàn)場(chǎng)流動(dòng)性檢測(cè)，當(dāng)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果，同時(shí)可將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行打印公示， 提升檢測(cè)的透明度。食品安全速測(cè)儀器的使用，有效提升了食品安全檢測(cè)效率，降低食品安全檢測(cè)成本，便于食品安全檢測(cè)工作的普及。